Composição (cepas/uvas): Riesling Itálico (100%), colheita no dia 12 de janeiro de 2025, em Pinto Bandeira – RS.
Vinho não passou por processo de filtragem nem clarificação. Fermentação expontânea com leveduras selvagens (encontradas na casca da própria uva). Após a fermentação alcoólica, foi realizada a fermentação malolática.
O vinho maturou por 8 meses em contato com as borras finas (sur lie) em tanques de inox
Faixa de temperatura ideal para consumir o vinho: 6ºC a 8ºC.
Graduação alcoólica: 10,0% Vol.
Fermentação em temperatura controlada em 16 graus.
Acidez total: 5,63 g; (acido tartárico).
Açucar residual: 1,84 g/l.
pH: 3,30.
Visual: Coloração amarelo palha límpido e brilhante, reflexo de sua pureza técnica.
Olfato: Aroma complexo que une o frescor de frutas brancas (pêra, melão) a notas sutis de pão fresco e leveduras, resultado dos 8 meses de maturação sur lie
Boca: Surpreendente equilíbrio
Acompanha perfeitamente carnes brancas grelhadas, frutos do mar, risotos de queijos suaves e culinária asiática leve
Descubra a magia da Vita Eterna: vinhos e espumantes únicos, nascidos de uma herança centenária e elaborados com paixão e arte. Visite e encante-se!
Utilizamos cookies para que você tenha a melhor experiência em nosso site. Para saber mais acesse nossa página de Política de Privacidade